Geschiedenis

Al sinds 1893 is in het pand  Haarlemmerstraat 78 een slagerij gevestigd. De heer A.W. van der Zon, mijn vader, huurde de zaak vanaf 1945 van slager Beulink en kreeg in december van dat jaar toestemming om het rund- , varkens- en lamsslagersbedrijf voort te zetten onder zijn eigen naam. Het bedrijf ontwikkelde zich tot een bekende familieslagerij en ademt tot op de dag van vandaag een ambachtelijke sfeer. Het vlees wordt voor de klant op gewicht afgesneden en met de originele weegschalen gewogen. Achter in de slagerij bevindt zich nog een ‘slagerskoelkast compleet met ruit en lichtkap’ uit 1947. Deze is onlangs gerestaureerd om te voldoen aan de nieuwste eisen en kan weer jaren gebruikt kan worden door de volgende generatie.

De varkens, lammeren, koeien en kalveren kunnen voor onze slagerij bij kleinschalige boeren in de regio opgroeien.

DongIT